Дерево отличается средней силой роста, в высоту достигает 2,5 м, имеет пирамидальную форму. Окраска плодов — жёлто-красная, форма правильная, по размеру яблоки крупные, средний вес каждого — 200 г. Мякоть желтоватая, сочная, имеет кисло-сладкий вкус и приятный аромат, а также содержит большое количество витамина Сьную крону. Каскад относится к сортам с зимним сроком созревания. Съёмной зрелости плоды достигают в сентябре-октябре. Первое плодоношение происходит на 3-4 год,