Гортензия дуболистная.  Листопадный кустарник высотой до 1,5 м. Листья темно-зеленые, крупнолопастные, снизу немного опушенные, похожи на листья дуба, длиной до 20см. Осенью они становятся красными или даже пурпурными. Смотрится очень эффектно! Белые стерильные цветки собраны в метельчатые соцветия до 25 см. Ближе к осени они немного розовеют, затем становятся цвета молочного шоколада, но остаются невероятно привлекательными. Цветет с июля до октября. Данный вид отличается зимостойкостью, в средней климатической полосе кустарник способен выдерживать заморозки до –29°С.